泡椒凤爪 材料/水发鸡爪500克 凉菜

泡椒凤爪

材料/水发鸡爪500克，泡椒200克，葱段、姜片各15克。

调料/盐、鸡精、泡菜水、白糖、胡椒粉各少许，香油、香料包各适量。

做法/

1、将水发鸡爪洗净，氽烫后另起锅加清水煮熟，捞出凉凉；泡椒洗净剁碎。

2、取腌罐一只，将盐、鸡精、泡菜水、白糖、胡椒粉、香料包调匀，放入葱段姜片、泡椒碎、水发鸡爪，盖上盖子浸泡至入味。

3、食用时捞起，滴入香油拌匀即可。