卤水扒鸡 凉菜

原创/搜集 LDP 202 2024-09-01

卤水扒鸡材料/整鸡1只(约600克)。调料/香辣卤水3000毫升，烧鸡皮水2000毫升。做法 /1、将整鸡砍去双脚，去除内脏，洗净。2、用沸水将鸡汆烫一

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白切猪舌头 凉菜

原创/搜集 LDP 83 2024-09-01

白切猪舌头材料/猪舌头1个(约300克)，青笋片100克，香菜段少许。调料/大料2粒，沙姜汁10毫升，姜片、白酒各适量。做法 /1、将猪舌头清洗干净

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蓝莓山药 材料/山药300克 凉菜

原创/搜集 LDP 74 2024-09-01

蓝莓山药材料/山药300克。调料/蓝莓酱适量。做法/1、将山药去皮洗净，切成条，煮熟后捞入冰水里冷却，捞出沥干。2、将蓝莓酱均匀淋在山药条上

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柠汁藕片 材料/莲藕600克 枸杞子30克 凉菜

原创/搜集 LDP 108 2024-09-01

柠汁藕片材料/莲藕600克，枸杞子30克。调料/白糖30克，柠檬汁30毫升，盐、白醋各适量。做法/1、莲藕去皮洗净，切片，放入沸水中汆烫后捞出，加

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茶香猪心 凉菜

原创/搜集 LDP 123 2024-09-01

茶香猪心材料/猪心500克，香菜叶少许。调料/盐、料酒各I大匙，鸡精1小匙，料包1个(茶叶15克，大料3粒，甘草3片，梓皮、花椒、胡椒各少许)。做

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橙汁荸荠 材料/荸荠400克 橙子500克 凉菜

原创/搜集 LDP 101 2024-09-01

橙汁荸荠材料/荸荠400克，橙子500克。调料/白糖20克。做法/1、将荸荠去皮洗净，制成球状;橙子去皮，放人榨汁机中榨成汁，滤掉渣。2、将橙汁与

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糖醋莴笋 材料/莴笋500克 凉菜

原创/搜集 LDP 110 2024-09-01

糖醋莴笋材料/莴笋500克，红椒丝20克。调料/冰糖15克，白醋适量。做法/1、将莴笋削去外皮，洗净切长条，放入沸水锅中氽烫至断生，捞入盘中。2

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卤菜卷 凉菜

原创/搜集 LDP 79 2024-09-01

卤菜卷材料/猪五花肉末、圆白菜各350克，香菜适量。调料/卤汁800毫升，盐、味精、淀粉、胡椒粉、香油各少许。做法/1、将圆白菜洗净，取嫩叶，

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青椒圆白菜 材料/圆白菜500克 青红椒30克 凉菜

原创/搜集 LDP 148 2024-09-01

青椒圆白菜材料/圆白菜500克，青红椒30克。调料/盐、味精、酱油、香油各适量。做法/1、圆白菜、青红椒分别洗净，切块，放人沸水中氽烫片刻，捞

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川卤牛肚 凉菜

原创/搜集 LDP 81 2024-09-01

川卤牛肚材料/牛肚800克，葱段、姜块各10克。调料/卤水1500毫升，冰糖1大匙，盐、味精各2小匙。做法/1、将牛肚刮洗干净，放人沸水锅中汆烫，捞

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爽口白菜梗 材料 /白菜梗段 500克 凉菜

原创/搜集 LDP 159 2024-09-01

爽口白菜梗材料 /白菜梗段 500克，葱末适量。调料/盐、味精各适量，酱油少许。做法 /1、将白菜梗段加入盐腌渍 5分钟，挤出水分。2、将酱油

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菠萝莴笋 材料/莴笋400克 菠萝200克 凉菜

原创/搜集 LDP 124 2024-09-01

菠萝莴笋材料/莴笋400克，菠萝200克。调料/白糖、白醋、盐、味精各适量。做法 /1、莴笋洗净，切成片，放入沸水锅中汆烫至熟，捞出沥干，加盐

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玫瑰手撕鸡 凉菜

原创/搜集 LDP 296 2024-09-01

玫瑰手撕鸡材料/仔鸡1只(约500克)，苹果150克，葱段、姜片各15克，香菜段少许。调料酒700克，料酒、冰糖各100克，玫瑰糖50克，酱油2大匙，香料

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泡椒嫩南瓜 材料/嫩南瓜500克 凉菜

原创/搜集 LDP 135 2024-09-01

泡椒嫩南瓜材料/嫩南瓜500克、泡辣椒30克，葱末10克。调料/盐、味精各少许，清汤适量。做法/1、将南瓜去皮及瓤、洗净切丝、放入沸水中余烫至熟

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盐水毛豆 材料/毛豆500克 红辣椒10克 凉菜

原创/搜集 LDP 433 2024-09-01

盐水毛豆材料/毛豆500克，红辣椒10克。材料/A.白糖3大匙，盐2大匙，味精1小匙;B.大料、香油、胡椒粉各少许。做法 /1、将毛豆洗净，放入锅中加

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