酱香里脊肉
材料/猪里脊肉800克、葱段、姜片、蒜片各适量。
调料/料酒、盐、酱油、白糖、红曲米、蜂蜜各适量。
做法 /
1、猪里脊肉洗净，擦干，切成大块，放在大碗内，加葱段、姜片、蒜片、盐、酱油、料酒拌匀，腌渍20分钟。
2、锅内加油烧热，倒入里脊肉块，用小火将肉块两面煎至变硬，取出。
3、将腌肉块用的材料入锅炒香，加酱油、料酒、白糖、红曲米、少许盐和清水熬成酱汁。放入肉块，用小火煮至肉块熟烂，加入蜂蜜拌匀，改大火收汁，出锅凉凉，切片即可。
酱香里脊肉
材料/猪里脊肉800克、葱段、姜片、蒜片各适量。
调料/料酒、盐、酱油、白糖、红曲米、蜂蜜各适量。
做法 /
1、猪里脊肉洗净，擦干，切成大块，放在大碗内，加葱段、姜片、蒜片、盐、酱油、料酒拌匀，腌渍20分钟。
2、锅内加油烧热，倒入里脊肉块，用小火将肉块两面煎至变硬，取出。
3、将腌肉块用的材料入锅炒香，加酱油、料酒、白糖、红曲米、少许盐和清水熬成酱汁。放入肉块，用小火煮至肉块熟烂，加入蜂蜜拌匀，改大火收汁，出锅凉凉，切片即可。
