柠香卤里脊 凉菜

柠香卤里脊

材料/里脊肉条500克、柠檬汁150克。

调料/卤水、生抽、盐、糖、番茄酱料酒、香油各适量，干淀粉20克。

做法 /

1、卤水烧开，熄火后放入里脊肉条，浸泡5分钟后捞起备用。

2、然后用料酒、干淀粉、生抽腌制拌匀。

3、锅内加油烧热，放入里脊肉条炸至呈金黄色，捞出沥干。

4、锅中留油，放入盐、糖、番茄酱、柠檬汁及里脊肉条煮沸，改小火烧至入味，用干淀粉勾芡，大火收汁后淋入香油，凉凉后装盘即可。