东北大拉皮材料/拉皮2张，素火腿100克，鸡蛋1个(约60克)，葱20克，香菜段少许。调料/白糖、豆瓣酱、醋、香油各适量。做法 /1、鸡蛋打成蛋液，

冰镇三宝材料/白灵菇200克，西芹100克，鲜百合20克。调料/盐、高汤、芥末酱、生抽、蚝油、鲍鱼汁各适量。做法/1、白灵菇洗净，氽烫后捞出沥干;

苦菊沙拉材料/苦菊150克，水煮鸡蛋1个(约60克)，黄瓜50克，胡萝卜块、西红柿块各20克。调料/盐、百香果酸奶酱各适量。做法 /1、苦菊洗净;黄瓜

芝麻脆拌材料/豆干200克，芹菜150克，红椒1个(约50克)、黑芝麻少许调料/盐、鸡精、绍酒、米醋、胡椒粉各少许、花椒油适量做法/1、将豆干洗净，

小拌蛋皮材料/鸡蛋3个(约180克)，青椒、红椒、葱各50克，水发黑木耳20克，蒜泥适量。调料/盐、生抽、醋、香油各适量做法 /1、将鸡蛋打成鸡蛋

洋葱拌芦荟材料/芦芬260克。洋葱1个(约300克)，青椒。红椒各10克调料/盐，白糖、味精。香油各适量。做法/1、将芦荟削去外皮，洗净切条;洋葱去

拌双丝材料/油豆皮200克，白菜心丝150克，蒜泥适量。调料/盐、酱油、香油各适量。做法/1、将油豆皮用温水泡发洗净。2、将油豆皮放入沸水中汆烫

麻酱菠菜卷材料/ 菠菜300克，蒜泥、红椒丝各少许。调料/芝麻酱、白糖、酱油各适量。做法/1、菠菜去根洗净，汆烫浸凉，挤干水分。2、将菠菜对

四色蒜苔材料/蒜苔200克，紫甘蓝80克、红椒、水发银耳各50克调料/盐、鸡精、白糖、醋、香油各活量做法/1、蒋蒜苔择洗干净，切成段，紫甘蓝洗净

蒜香娃娃菜材料/娃娃菜300克，青椒、红椒、粽泥各20克。调料/花生酱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋，虾油、香油各适量做法/1、将娃娃菜洗净，切

爽口青木瓜材料/青木瓜1个(约750克)，青椒、红椒各适量。调料/盐、白醋、辣椒油各适量。做法/1、青椒、红椒洗净，沥干，切成丝。2、青木瓜削皮

山药火龙果材料/火龙果块200克，山药丝50克，蒜末、青椒各10克。调料/盐、芝麻酱、白糖各适量。做法/1、将山药丝汆烫一下，捞出沥干。2、青椒

松子油菜材料/油菜400克，松子仁60克。调料/盐、白糖、味精、香油各适量。做法/1、将油菜去根洗净，放入沸水锅中汆烫片刻，捞出过凉，再捞出沥

姜汁菠菜原料菠菜500克，鲜姜50克，香油15克，精盐7克，味精2克，米醋20克。制作①将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，放开水锅内稍烫，捞入凉

干炸豆腐丸子原料豆腐500克，水发海米50克，鸡蛋1个，香菜30克，盐3克，干淀粉500克(实耗50克)，胡椒粉0.2克，花椒盐2克，植物油1000克(实耗10

清蒸腐羹原料南豆腐150克，鸡蛋2个，香菜10克，盐1.5克，味精0.5克，香油10克，葱末6克，姜末3克。制作①将豆腐搅碎，挤去水分，磕人鸡蛋，加