田园什蔬 心里美萝卜 凉菜

田园什蔬

材料/茄子300克，心里美萝卜、豆皮各150克，油麦菜段、青椒、葱白丝各60克，蒜末适量。

调料/盐、醋、酱油各适量。

做法 /

1、将茄子洗净，去蒂切条，青椒去蒂、子，洗净切丝，心里美萝卜洗净，去皮切丝，豆皮洗净，切成丝。以上材料均放入沸水中汆烫，与葱白丝、油麦菜段一起摆盘。

2、油锅烧热，炒香蒜末，放入茄子条翻炒片刻，加入盐、醋、酱油炒熟，盛入做法❶的盘中即可。