凉拌苦瓜 凉菜

凉拌苦瓜

材料/苦瓜2根(约500克)。

调料/番茄酱、炒花生粉各2大匙，甜辣酱、沙茶酱、酱油、香油、辣椒油各1大匙。

做法/

1、将苦瓜洗净，对半剖开，去瓤及子，切成片、泡入凉开水中，放入冰箱冷藏至苦瓜片呈现透明状，取出后沥干。

2、将所有调料搅拌均匀，与苦瓜片搅拌均匀即可。