水晶包 澄粉300克 面粉200克 猪板脂

水晶包

用料:

澄粉300克，面粉200克，猪板脂、猪油、白糖、奶油、青红丝各适量

做法:

1.猪板脂切丁，加白糖揉匀，再加入青红丝揉匀，制成水晶馅。

2.澄粉中加面粉拌匀，倒入沸水，随倒随搅，拌匀后加盖闷15分钟，取出揉匀，加白糖、猪油揉光滑，制成水晶面团。

3.取水晶面团下剂，擀成皮，包入水晶馅，做成提花生坯，放入蒸笼，以猛火蒸10分钟即熟。