牛肉小笼包 发酵面团500克 牛肉300克

牛肉小笼包

用料:

发酵面团500克，牛肉300克，葱姜末、酱油、生油、花椒水、盐、味精各适量

做法:

1.牛肉绞成泥，加入花椒水、盐、味精、酱油、生油、葱姜末搅拌均匀，制成馅料。

2.取发酵面团搓条，下剂，擀皮。

3.用匙板将馅料包入皮内，做成提花生坯，醒发后上笼，以旺火蒸10分钟即成。