黑豆狗肉汤[原料]狗肉250克,黑豆30克,调料各适量。[制作] 将狗肉洗净切块,与洗净之黑豆同煮,酌加适量姜、糖、五香面、盐等。武火煮沸后转用文火炖至肉熟烂即可。[服法]食肉、...

鹌鹑杞仲汤[原料]鹌鹑1只,枸杞30克,杜仲15克,盐、味精适量。[制作](1)将鹌鹑宰杀,煺毛去内脏,入沸水锅中汆2分钟取出切块;杜仲、枸杞择净杂质，用清水洗净备用。(2)将鹌鹑肉、...

酿清汤燕窝[原料]干燕窝10克,母鸡背脊肉120克,熟瘦火腿30克,鸡清汤2000毫升,绿色菜叶、盐、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜、鸡蛋及猪油各适量。[制作](1)燕窝泡入开水中,加盖焖一...

鲢鱼肉丸汤[原料]鲢鱼肉500克,火腿片20克,猪精肉末15克，水发香菇10克,葱、姜、鸡油、猪油、料酒、精盐、味精各适量。[制作](1)将鲢鱼肉洗净,剁为泥,加水、盐少许,放入大碗中,...

白菜姜葱汤[原料]白菜120克,生姜、葱白各10克。[制作] 将白菜连根茎洗净,切碎,与生姜、葱白一同加水煎煮后,去渣即成。[服法] 日饮2次,连服2~3日。[功效] 适用于感冒初起或预防感冒。

葱白香菜汤[原料]葱白、香菜各15克。[制作]上 2味洗净,加水煎沸为汤。[服法]趁热顿服。[功效]解表散寒。适用于外感风寒。

五神汤[原料] 荆芥、苏叶、生姜各10克,茶叶6克,红糖30克。[制作]将荆芥、苏叶洗净加水适量,与茶叶、生姜一并放文火上煎沸，加红糖溶化即成。[服法]趁热饮服。[功效]发汗解表...

葱豉黄酒汤[原料]淡豆豉15克,葱须30克,黄酒30毫升。[制作]淡豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再加洗净的葱须,继续煎煮5分钟,最后加入黄酒,出锅即成。[服法]趁热饮服,每日2次。[功效]...

葱豉汤[原料]连须葱白30克,淡豆豉10克，生姜3片,黄酒30毫升。[制作]将葱白、淡豆豉、生姜放入锅中,加水500毫升，煎沸,再加黄酒煮煎。[服法]趁热饮服,服后盖被取汗。[功效]解表...

生姜芥菜汤[原料]鲜芥菜 500克,生姜10克,食盐适量。[制作]将芥菜、生姜洗净,芥菜切段,生姜切片,同放锅内加清水4碗,煎至2碗,用食盐少许调味即可。[服法]饮汤,食菜,日分2次服。...

二葛汤[原料]沙葛(豆薯、凉瓜)、葛根各 250 克。[制作]将上2味洗净切块,加水适量煎沸为汤。[服法]日饮1次,连服2~3日。[功效]解表清热、生津止渴。适用于外感风热的感冒发热...

蔗萝马蹄汤[原料] 甘蔗500克,马蹄(又名荸荠)300克,红皮萝卜100 克,冰糖适量。[制作] 将甘蔗、马蹄去皮,洗净,切块;红萝卜洗净切块,加水 500 毫升,煎煮1小时,加入冰糖即可...

防风蛤肉汤[原料] 鲜蛤肉 200 克,防风10克,芹菜、调料等各适量。[制作]将防风洗净切碎,放入锅内加水烧开5分钟，加入蛤肉、芹菜及盐、味精等调料,再煮沸即可。[服法]趁热饮...

糯米谷花汤[原料]带壳糯米50克,红糖适量。[制作]先将带壳糯米放入铁锅中，用文火加热烤炒至糯米谷开花爆裂，然后放入杯内加开水及适量红糖，放锅中隔水炖 50分钟,取出冷却后...

枣姜汤[原料]红枣、干姜各500克,甘草、盐各60克。[制作] 将甘草、盐以微火炒;红枣焙干去核;干姜切片;然后将4物同研为末即可。[服法] 每日晨起后用滚开水冲服。每次6~10克,以...

金鲤汤[原料] 金色活鲤鱼1尾(约120克),贝母60克,蚌水或竹沥水1大碗。[制作](1)先将带鳞活鲤鱼剖去肚肠,勿经水气;再将贝母研为细末,撒在鱼肚内,以线缝起备用。(2)用蚌水或竹沥...