兔肝鸡蛋汤-补阴养血 滋肝明目 适宜于肝血不足之夜盲症

兔肝鸡蛋汤

[原料]新鲜兔肝1具,红皮鸡蛋2只,植物油、精盐、香菜等各适量。

[制作]先将油烧热加盐,加水适量,烧沸;兔肝洗净,去胆囊，切为数片放在锅内,至肝变色后,放香菜;鸡蛋去壳搅匀倒入锅内至熟即可。

[服法]食肉,饮汤。

[功效]补阴养血、滋肝明目。适宜于肝血不足之夜盲症。也可用于肝经有热使目赤肿痛等症的治疗。