荸荠百梨羹[原料]荸荠5只,百合20克,雪梨1只,冰糖适量。[制作](1)将荸荠以清水洗净,去皮捣烂;雪梨去皮核,切碎成小块;百合洗净备用。(2)将上3味混合加水适量,文火上熬煮50分钟,...

牛胎盘汤[原料]牛胎盘 1/2~1个,柚子皮干品15~30克。[制作]将牛胎盘洗净,切成小块;柚子皮切块,加清水适量煲成汤。[服法]饮汤，吃肉。[功效]补肺化痰定喘,并可辅治哮喘。

大枣白果汤[原料]大枣、白果各10枚,红糖少许。[制作](1)将白果敲碎,取仁,去两头,捅去芯,入沸水中略汆;将大枣洗净，去核。(2)将上2味入砂锅一起煎煮,至枣肉熟烂,加入红糖少许即...

银耳百参汤[原料]银耳、百合瓣各10克,沙参15克,冰糖20克。[制作] 将银耳用凉开水浸泡至胀大变软后,，放入砂锅中,与百合、沙参、冰糖一起加水以文火炖煮1小时即可。[服法]饮汤...

银耳羹[原料]银耳5克,白果10枚,冰糖适量。[制作](1)择取干燥、黄白色、有光泽和胶质的厚银耳，用温水浸泡1小时,洗净;白果击碎,去壳取仁,入沸水锅略氽，撕去皮膜，切去两头,捅...

白及肺汤[原料]白及片40克,猪肺1个,黄酒50克,细盐适量。[制作](1)将猪肺挑去血筋、血膜,剖开,洗净,切块备用。(2)将猪肺块与白及片一同放入砂锅内,先加水煮沸,再改用文火煨1小...

百菠雪梨汤[原料]百部15克,百合、菠菜根各30克,雪梨1只。[制作]将雪梨去皮核，切小块;菠菜根洗净切段:与上2味药共放砂锅中,加水适量,煎煮40分钟即可。[服法]饮汤,食梨。[功效]...

笋蛤汤[原料]冬笋、火腿肉片各25克,鲜蛤1000 克，芝麻油、食盐、料酒各适量。[制作]先将鲜海蛤反复洗净,与火腿肉片、笋片同入油锅中煸炒一会儿,再烹入料酒,加清水适量,用中火...

燕窝汤[原料]燕窝5克,冰糖 30克。[制作]燕窝用50度温水泡软,洗净,撕成细条。用清水一碗放入冰糖,置微火上烧开溶化后下燕窝,再置文火上加热至沸即可。[服法]佐餐或代茶饮。[功...

茵陈桃花汤[原料]茵陈30克,桃花3克,粳米适量。[制作]先将粳米煮成稀粥，再把茵陈、桃花煎汤后兑入粥内即成。[服法]每日饮服2次。常服见效。[功效]利湿退黄、泻下通便。适用于...

茵陈蚬肉汤[原料]茵陈 30克,蚬肉 100~150克。[制作]将茵陈、蚬肉洗净,放入锅内,加水适量煎煮，至肉熟即成。[服法]饮汤,食肉。日分2次饮服。[功效] 清热解毒利湿。适用于急...

糖醋骨汤[原料] 红糖 30 克,醋 100 毫升,鲜猪骨250克。[制作]将鲜猪骨洗净,砸碎,与食醋、红糖一起放入砂锅,加水1500毫升,炖1小时,冷却后用纱布过滤取汁，装瓶备用。[服法...

金针豆腐羹[原料]金针菜、豆腐及调料各适量。[制作]金针菜洗净,加水煮熟后，再放入豆腐及调料烧沸即可。[服法]佐餐食用。[功效]开胃进食。适用于急性肝炎身目发黄、肝功能有变化者。

茵陈公英汤[原料]茵陈100克,蒲公英50 克,白糖 30 克。[制作] 取茵陈、蒲公英加水500毫升,煎为400毫升时,加入白糖见溶即可。[服法] 饮服。分2次服完,每日2~4次。[功效] ...

酸枣汤[原料]酸枣50克,白糖适量。[制作] 将酸枣加水500毫升,以文火煎1小时后加入白糖即可。[服法]饮汤。[功效]适用于急慢性肝炎时转氨酶高及心烦不者。

鸡骨草蛋汤[原料]鸡骨草、山栀根各30克，瘦猪肉50克,红皮鸡蛋1只,白砂糖适量。[制作] 猪肉切片,鸡蛋、山栀根、鸡骨草洗净,共放锅中,加水煮 10分钟,取出鸡蛋去壳,再放入煮30...