海参汤
[原料]水发海参200 克,水发香菇20 克,猪精肉末 25克，胡椒粉、葱、生姜、猪油、鸡汤、料酒、精盐、味精各适量。
[制作]
(1)将海参择除腹中沙筋,洗净,切片;香菇切片备用。
(2)锅中放入猪油烧热,倒入鸡汤,加入海参、香菇、精盐、料酒,葱节、姜片，烧沸10分钟后,拣去葱姜,倒入猪精肉末，加入味精、胡椒粉即成。
[服法]佐餐食用。
[功效] 补肾壮阳、益气、滋阴、通肠、润燥,并能抑制多种霉菌和某些肿瘤。适宜于气血不足、肾阳虚弱、肝肾不足、脏腑亏损而引起的多种疾病,以及高血压、血管硬化等。
