山金胡萝卜汤[原料]山药 30克,内金10克,新鲜胡萝卜200克,红糖少许。[制作]将胡萝卜洗净切片,放锅内与山药、内金同煮30分钟,加红糖少许即成。[服法]饮汤，食胡萝卜、山药、内金。

羊肉萝卜汤[原料]羊肉1000克,豌豆100克,萝卜300克,草果5克,生姜10克,胡椒、精盐、精、醋、香菜各适量。[制作](1)将萝卜洗净,切成小块;羊肉洗净,切块;豌豆择除杂质,海净;香菜洗...

砂仁鲫鱼汤[原料]砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150 克),生姜、葱及食盐适量。[制作](1)将鲜鲫鱼去鳞、腮及内脏后,洗净,将砂仁放入鱼腹中。(2)将装有砂仁的鲫鱼放入砂锅内,加水适量,先用...

青鱼党参汤[原料]青鱼500克,党参9克,草果1克,陈皮、桂皮各1.5克,干姜3克，胡椒5粒。[制作]将青鱼去鳞及脏,洗净,与各药同煮,再加葱、姜等调味即成。[服法]食肉,饮汤。[功效]益...

仙人掌猪肚汤[原料]仙人掌 30~60 克,猪肚1个。[制作]将仙人掌装入猪肚内,入锅加适量水,以文火炖至烂熟。[服法]饮汤，食肉。[功效]行气活血、健脾益胃。适用于气滞血瘀、胃痛年久等症。

胡椒红枣汤[原料]白胡椒7粒，大枣7枚。[制作]水煎为汤。[服法]趁热饮服。[功效]温中散寒、益气健脾。适用于脘腹冷痛、畏寒喜温、食少便溏等症。

茴香黄羊汤[原料]小茴香、生姜各10克，桂皮5克,黄羊肉500克，精盐、料各适量。[制作](1)先将黄羊肉洗净,切成小块;生姜切片备用。(2)将黄羊肉、姜片、小茴香、桂皮、盐、料一同...

鲫陈羹[原料]活鲫鱼1尾(约400克),干姜、陈皮各3克,胡椒、葱白、生姜、生粉、细盐各适量。[制作](1)将鲫鱼去掉鳞、鳃及内脏,洗净,放入锅中,加水适量，先用武火烧沸,后改用文火...

姜桂猪肚汤[原料]生姜15克，肉桂3克,猪肚1只，精盐、调料各适量。[制作]先将猪肚去油脂，用细盐或米糠将内壁搓洗干净,切小块放入碗内，加生姜片、肉桂、盐、调料等，隔水炖煮;...

大麦汤[原料]草果5个,羊肉 1500克,大麦仁500克,食盐适量。[制作](1)将大麦仁用开水淘洗净,放入铝锅内,加水适量，先用武火烧沸,再用文火煮熟。(2)将羊肉洗净,与草果一同放入铝...

四合汤[原料]白面、芝麻各500克,茴香60克,红糖适量。[制作]先将上3味分别微火炒熟,与盐30克同研为末和匀。[服法]每日晨起空腹用滚开水冲沏,加红糖调味即可。[功效]温中散寒。...

羊肉汤[原料]羊肉、萝卜各250克,草果5克,陈皮7克,良姜、革拨各3克,胡椒2克,调料适量。[制作](1)将羊肉洗净后入沸水汆一下,切成小方丁;萝卜洗净切成薄片;将胡椒(拍碎)、陈皮、...

桂皮山楂汤[原料]桂皮6克,山楂肉10克,红糖 30克。[制作]先用水煎山楂15分钟,后入桂皮,待山植将热熄火,滤汁入红糖,调匀即可。[服法]趁热饮服。[功效]温胃消食止痛,辅助治疗胃...

生姜鲫鱼汤[原料]生姜30克,陈皮10克,胡椒5克,鲫鱼1尾(300~500克),盐适量。[制作]鲫鱼去鳞、内脏,治净;将生姜、陈皮、胡椒用纱布包起扎口放入鱼腹中;加适量水微火炖熟,再加适量...

姜陈椒鱼羹[原料]生姜30克,陈皮10克,胡椒3克,鲜鲫鱼1尾(约250 克),食盐适量。[制作](1)将鲜鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。(2)将生姜洗净,切片,与陈皮、胡椒共装入纱布袋内,扎好口...

仙术汤[原料]苍术、白面、干枣各500克,茴香、炙甘草各60克,盐适量。[制作]先将白面用微火炒黄;干枣去核焙干,再将苍术等5物同研为细末,与白面和匀炒熟即可。[服法]每日晨起空腹...