腐皮素鸭 本菜富含脂肪钙磷铁及钾 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 117 2024-09-01

腐皮素鸭原料油皮250克，罐头冬笋75克，水发冬菇50克，葱5克，姜5克，盐10克，酱油20克，味精5克，五香粉2克，香油100克，花生油1000克(实耗50

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茄汁茭白 素菜

原创/搜集 LDP 200 2024-09-01

茄汁茭白原料 茭白500克，玉米、豌豆各50克调料 盐、番茄酱、色拉油做法1、茭白剥皮，洗净，斜切成厚片;玉米煮熟剥粒;豌豆烫熟备用。2、起锅

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八宝素鸡 香味经糯 形色美观 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 99 2024-09-01

八宝素鸡原料油皮四张(约 75 克)，江米 100克，莲子50克，水发冬菇10克，冬等10克、鲜蘑10 克、胡萝卜10 克，青豆10 克，花生油 500

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挂卤素鹅 本菜富含人体必需的脂肪 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 129 2024-09-01

挂卤素鹅原料油皮100克(5克)，干草菇50克，花生油1000克(实耗100克)，香油125克，酱油20克，料酒10克，白糖20克，盐5克，胡椒粉3克，味精6克，

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虾米烧茭白 素菜

原创/搜集 LDP 101 2024-09-01

虾米烧茭白原料 茭白750克，虾米15克调料 水淀粉、鸡汤、葱末、姜末、鸡油、盐、料酒、白糖、植物油做法1、茭白削去外皮，刮去里面一层嫩皮

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欧式拌莴笋 素菜

原创/搜集 LDP 180 2024-09-01

欧式拌莴笋原料 莴笋500克，洋葱100克，熟鸡蛋黄2个调料 香菜、奶油、胡椒粉、盐、醋做法1、莴笋去皮、去叶洗净，用开水烫一下，捞出擦干，

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素豆鱼 本菜富含人体必需的脂肪 钙及磷 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 109 2024-09-01

素豆鱼原料油皮100 克，绿豆芽250克，净葱10克，酱油40克，醋10克，白糖15克，红辣椒油15 克，熟花椒面1克，芝麻酱15克，味精2克，鸡蛋50克

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雪丽金针菜 素菜

原创/搜集 LDP 116 2024-09-01

雪丽金针菜原料 干黄花菜100克，蛋清4个调料 淀粉、面粉、盐、葱姜汁、花椒水、植物油做法1、用温热水将黄花菜泡软，洗净，去根蒂，切成6厘

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黄花烩双菇 素菜

原创/搜集 LDP 98 2024-09-01

黄花烩双菇原料 鲜黄花菜300克，香菇100克，鸡腿菇20克，冬笋50克调料 盐、水淀粉、清汤、植物油做法1、将鲜黄花菜洗净，去根茎，入沸水锅中

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煨蹄肚 蹄肚柔烂 味醇浓 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 159 2024-09-01

煨蹄肚原料生猪蹄肉 200 克，熟猪肚尖 100克，净冬笋50克，水发木耳25克，精盐、味精、葱、姜片、绍酒各适量。制作①将猪蹄肉刮皮洗净，放

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麻辣青笋 素菜

原创/搜集 LDP 92 2024-09-01

麻辣青笋原料 莴笋750克调料 盐、香油、花椒、干辣椒1、把莴笋去皮、去筋，切成长6厘米、1厘米见方的条，用盐腌1小时，控出盐水。2、干辣椒

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枸杞烧冬笋 素菜

原创/搜集 LDP 95 2024-09-01

枸杞烧冬笋原料 冬笋300克调料 枸杞、色拉油、酱油、白糖、料酒、清汤微法1. 把冬笋切成菱形块，放入五成热的油中炸呈金黄色，捞出控净油。

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素火腿 本菜富含蛋白质脂肪糖类 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 110 2024-09-01

素火腿原料油度300 克、香油25 克，酱油 30 克，白糖25 克，糖色适量，味精克，五香粉2克、葱、姜末各5克，鲜汤 750 克，料酒4克、另备

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咸肉炒蚕豆 此菜色泽翠绿油润 豆酥肉嫩 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 163 2024-09-01

咸肉炒蚕豆原料蛋豆300 克，威肉 100克，熟猪油50克，绍酒5克，酱油15克、白糖7克，味精2克，葱末少许制作①将剥壳的蚕豆，再剥去其软表皮，

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干烧茭白 素菜

原创/搜集 LDP 93 2024-09-01

干烧茭白原料 茭白750克，腌雪里蕻50克调料 鲜汤、盐、酱油、绍酒、姜汁、白糖、植物油做法1、茭白去老皮和根，洗净，切成约4厘米长、2厘米

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