花雕鸡 鲜香浓郁 酒味芳香 为广州名菜

原创/搜集 LDP 376 2024-09-01

花雕鸡原料净白条鸡1只(约700克)，猪肥膘肉片 500 克，花雕酒 100 克，上汤200 克，姜片、葱段、味精、精盐、蚝油、蜜糖各适量。制作...

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海米浇菜花 海米鲜味浓 半荤素菜肴

原创/搜集 LDP 274 2024-09-01

海米浇菜花原料白菜花500克(净350克)，海米50克，花生油50克，盐3克，糖1克，味精10克，料酒5克，葱、姜各10克，鸡汤50克，水淀粉10克。制...

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糖醋菜花 本菜富含糖类 钠

原创/搜集 LDP 233 2024-09-01

糖醋菜花原料白菜花500克(净350克)，白糖100克，白醋50克，盐3克，香叶5片，胡椒5粒(用刀拍碎)，清水 500克。制作①菜花去掉叶、根及盘，...

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三鲜冬瓜汤 此菜色泽素雅悦目 汤清味鲜 消暑开胃 实为夏令佳汤

原创/搜集 LDP 252 2024-09-01

三鲜冬瓜汤原料冬瓜一个，水发海参50克，海米30克，鸡脯肉400克，鲜汤800克，精盐5克，味精3克，花椒水10克，葱段、姜块、香麻油、香菜各适...

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草菇菜花 黑白分明 草菇香味浓 夏季家常菜

原创/搜集 LDP 221 2024-09-01

草菇菜花原料白菜花500克(净350克)，罐头草菇1桶，花生油40克，盐3克，味精10克，姜片5克，鸡汤40克，水淀粉10克，料酒5克。制作①菜花去叶...

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菊花炒肉丝 此菜肉丝细嫩 菊香浓郁

原创/搜集 LDP 219 2024-09-01

菊花炒肉丝原料肉丝150 克，菊花1朵(稍大些)，精盐、味精、水淀粉各适量。制作①将肉丝用精盐、水淀粉浆上;菊花用手掰散，将花瓣用清凉水...

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韭菜炒羊肝 本菜富含铁钾温阳补虚 补益肝肾

原创/搜集 LDP 367 2024-09-01

韭菜炒羊肝原料韭菜 150 克，羊肝 200 克，花生油、精盐、味精各适量。制作①韭菜洗净，切成 2.5 厘米的段。②羊肝洗净，切片。③将...

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泡菜肉末 四川泡菜酸而清香

原创/搜集 LDP 236 2024-09-01

泡菜肉末原料猪肉100克，四川泡菜200克，盐适量，味精适量，白糖、料酒各5克，花椒10粒，植物油5克。制作①将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备...

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西瓜炒肉丝 此菜鲜味美 是一种家常食用的夏令美菜

原创/搜集 LDP 269 2024-09-01

西瓜炒肉丝原料猪肉200克，西瓜250 克，蛋清1个，盐、料酒、花生油、味精、淀粉、麻油等各适量。制作①西瓜相对切去青皮，切成丝，用少量...

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甜酸猪肝 本菜适合妊娠早期食用 可增加食欲

原创/搜集 LDP 298 2024-09-01

甜酸猪肝原料猪肝250克，菠萝肉75克，水发木耳30克，白糖20克，酱油5克，香油5克，葱段10克，醋10克，植物油500克，淀粉10克。制作①将菠萝...

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冬笋烧兔肉 此菜淡黄色 芡汁光亮 鲜香嫩滑

原创/搜集 LDP 314 2024-09-01

冬笋烧兔肉原料净兔肉 300 克，冬笋150克，上汤 100 克，猪大油 500 克，鸡蛋清1个，水发香菇、蚝油、味精、精盐、料酒、湿淀粉、白...

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清蒸红豆鲤鱼 此菜有助于预防妊娠高血压综合征

原创/搜集 LDP 232 2024-09-01

清蒸红豆鲤鱼原料红小豆50克，鲜活鲤鱼500克，姜末5克，葱丝适量，陈皮5克，草果适量，盐适量，料酒5克，味精适量，鸡汤50克。制作①将鲤鱼...

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紫菜虾皮汤 此菜对胎儿发育非常有利

原创/搜集 LDP 226 2024-09-01

紫菜虾皮汤原料紫菜、虾皮各10克，鸡蛋1个，植物油5克，料酒5克，醋、酱油各5克，味精适量，香油5克。制作①将紫菜洗、撕开备用。②鸡蛋打...

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墨鱼烧腿肉 本菜富含动物蛋白质 糖类及多种维生素

原创/搜集 LDP 274 2024-09-01

墨鱼烧腿肉原料墨鱼5个，猪腿肉400 克，红腐乳卤、葱段、绍酒、肉清汤、酱油、白糖、淀粉、熟猪油各适量。制作①将鱼在清水中洗去墨水，摘...

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鸡粥鲍鱼 此菜细腻 鲜嫩 富含优质蛋白 脂肪及碘

原创/搜集 LDP 219 2024-09-01

鸡粥鲍鱼原料鲍鱼罐头 500克，鸡脯肉250克，猪肥膘150克，鸡蛋清150克，熟火腿15克，香菜叶15克，猪油、清汤各1汤匙，料酒、淀粉各0.5汤匙...

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