清蒸红豆鲤鱼 此菜有助于预防妊娠高血压综合征

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:68
食养

清蒸红豆鲤鱼

原料

红小豆50克,鲜活鲤鱼500克,姜末5克,葱丝适量,陈皮5克,草果适量,盐适量,料酒5克,味精适量,鸡汤50克。

制作

①将鲤鱼去内脏、鳞、鳃,洗净。

②将红小豆、陈皮、草果洗净后放入鱼腹中,将鱼放入汤碗中,加盐、姜末、料酒、鸡汤。

③将汤碗放入笼屉中,蒸1小时,出笼加葱丝、味精即成。

特点

鲤鱼清香鲜美。

营养

由于红小豆不仅营养丰富,富含蛋白质、脂肪酸、维生素,而且具有健脾益肾、利尿解毒作用,加之和鲤鱼中的必需脂肪酸、维生素、矿物质对于胎儿大脑、骨骼发育不可缺少。孕妇常吃本菜,不仅可以补充胎儿发育所需的营养,还有助于预防妊娠高血压综合征。

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