泡菜肉末 四川泡菜酸而清香

泡菜肉末

原料

猪肉100克，四川泡菜200克，盐适量，味精适量，白糖、料酒各5克，花椒10粒，植物油5克。

制作

①将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。

②炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸糊后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀既可出锅食用。

特点

营养丰富，清胃爽口。

营养

四川泡菜酸而清香，肉末营养丰富，孕妇妊娠早期食用即可益脾开胃，改善妊娠反应，又可为母子补充营养。