芹菜拌豆丝材料/豆腐皮丝300克，芹菜100克，红椒1个，香菜段少许。调料/香油、酱油各1大匙，白糖、白醋各1小匙，盐1/2小匙。做法 /❶ 将豆腐

西红柿盅材料/西红柿1个(约100克)，西蓝花块、玉米笋条各适量。调料/盐、香油、味精各少许。做法 /1、将西红柿洗净，切开，挖出瓤，制成西红

松花圆白菜材料/圆白菜200克，紫甘蓝100克，松花蛋2个(约120克)，姜末、蒜泥各适量。调料/盐、白糖、醋、香油、豉汁各适量。做法 /1、将圆白

绿豆镶莲藕材料/莲藕500克，绿豆100克。调料/蜂蜜适量。做法/1、绿豆洗净，放入清水中浸泡1小时。2、莲藕去皮洗净，将绿豆塞进莲藕孔中，放人

海苔芥菜材料/芥菜500克，油炸花生米、红椒各50克，海苔条30克。调料/盐适量。做法/1、将芥菜洗净，切成段;红椒洗净，去蒂、子，切成丁。2、锅

辣味茄子片材料/茄子200克，鸡蛋1个(约60克)，香菜段、炸葱片、白芝麻各适量。调料/酱油、豆瓣酱各1大匙，辣椒酱1小匙，白糖少许。做法/1、将

芥末拌生菜原料 花叶生菜200克，白芝麻25克调料 芥末粉、醋、白糖、盐做法1.生菜洗净，切去根部，用刀切成4厘米长的段，在沸水锅中放入适量

生菜豆腐原料嫩生菜叶100克，豆腐100克，木耳10克调料橄榄油、盐、白胡椒粉、白醋、鲜汤做法1、嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段;豆腐切成

黄芥末菜卷原料卷心菜嫩叶400克，芥末50克调料白糖、白醋、花椒油、香油、盐1、将卷心菜叶洗净，去掉硬梗，用开水略汆一下，晾凉。2、把汆过的

香菇炒菜丝原料卷心菜300克，水发香菇100克调料蒜片、葱丝、盐、香油、植物油做法1、 卷心菜洗净，切丝;水发香菇洗净，切丝。2、锅加油烧热，

豆瓣酱大头菜原料大头菜450克，红尖椒30克调料香油、蒜片、白糖、盐、酱油、植物油、豆瓣辣酱1、红尖椒洗净，去蒂、籽，切成片。2、大头菜去皮

翡翠玉卷原料 卷心菜200克，金针菇、胡萝卜、竹笋各100克调料 盐、生抽、水淀粉、植物油做法1. 将卷心菜只留叶，洗净，放入滚水中，烫软后

干煸卷心菜原料卷心菜350克，干辣椒节35克调料蒜片、葱花、盐、白糖、酱油、植物油做法1、将卷心菜撕成大片，去掉大梗。2、锅加油烧热，爆香干

雪花菠菜原料 菠菜叶100克调料淀粉、面粉、植物油、白酒、白糖做法1. 将完整的菠菜叶洗净，用淀粉、面粉、白酒和适量水调成糊状，把菠菜叶放

蛋煎菠菜原料 小菠菜300克，鸡蛋1个调料 面粉、盐、香油、葱姜末做法1、小菠菜洗净，用开水烫过，放入碗内，加入盐、香油、葱姜末拌均匀备用

菠菜炒豆腐原料豆腐500克，菠菜200克调料色拉油、葱丁、姜末、盐做法1、菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水，备