茼蒿拌豆腐干凉菜

茼蒿拌豆腐干

材料/苘蒿200克，豆腐干150克，竹笋尖、鲜香菇各50克。

调料/盐、味精各适量。

做法 /

1、将茼蒿洗净，放在沸水锅中氽烫至熟立即捞出，凉凉后切碎，将香菇、竹笋尖分别洗净，切成小丁，将豆腐干洗净，氽烫熟捞出切成丁。

2、锅内加油烧热，下入香菇丁和笋尖丁炒熟，盛出。

3、中材料与茼蒿碎、豆腐干丁拌匀，然后调入盐、味精拌匀入味即可。