秋季之霜降 饮食保健 补冬不如补霜降
民谚说“一年补透透，不如补霜降”，可见，在霜降节气进行适当进补，对改善体质、安然过冬是很有帮助的。在霜降节气，不仅要养肾，为冬季做准备，还要养好脾胃，脾胃好了，全身气血充足、通畅，身体才会好。
这个节气所谓的进补，不是毫无节制地胡吃海喝，而是要有针对性地,适当进补。
霜降节气适合的食物有梨、苹果、白果，薯芋类的食物如甘薯、山药、芋头等也是不错的选择。
补脾养肾吃栗子
秋季栗子丰收，正是吃新鲜板栗的大好时机。《食物本草》中说板栗:“主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”由此可见，栗子是滋养脾胃、补肾壮腰的食疗佳品。
栗子又叫板栗、毛栗、凤栗，一般人群均可食用，尤其适合老年人。
营养学研究表明，栗子中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是提高人体免疫力、抗衰老、延年益寿的滋补佳品。中医认为，栗子性温、味甘，具有养胃健牌、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等保健功效，是霜降后的进补佳品。
食用栗子可防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
栗子不宜多吃，一次的推荐量为50克以内。板栗和其他干果类相比，淀粉含量高，对糖尿病患者来说一定要少吃，避免引起血糖升高。
要注意的是，栗子一般在秋季上市，不容易保存，容易变质，购买的新鲜栗子可以去壳后冷冻保存。
牛肉补气 功同黄芪
牛肉素有“肉中娇子”的美称，它的蛋白质含量高、脂肪含量低，蛋白质中氨基酸的种类齐全且非常接近人体内氨基酸的比例，适当食用的话，可以提高机体的抵抗力，特别适合生长发育阶段的少年儿童、术后及病后调养的人群。秋冬季节，适当吃些牛肉，还有暖胃御寒的效果。
中医认为，牛肉有开胃健力的作用，所以有“牛肉补气，功同黄芪”之说，对阳气虚弱导致的体弱乏力、面色萎黄、气虚自汗等有改善作用。
牛肉的肌肉纤维较粗硬，牙口不好的老人、儿童不宜多吃，加工的时候可以放些山楂，能使煮熟的牛肉更加软烂。
另外，牛肉虽好，也不可天天吃，建议一周吃1~2次即可。
