沙拉菜可预防慢性炎症沙拉菜有抑制慢性炎症的作用。炎症有急性、慢性之分，而沙拉菜的效用，不是针对由细菌引起的急性炎症，而是对肾炎或胆管炎等慢性炎症有效。另外，沙拉菜...

茄子适合体力低下者的家常菜无论做成何种菜肴均非常可口的茄子，由于容易引起精神不安和过敏症等，有时真感到为难。幸好，在夏天上市的时候，就比较可以安心食用。有体力的人...

芦笋对眼睛的疲劳和充血有疗效绿色的芦笋，在提高肝脏功能的同时，还有清热的作用，因此，由于伏案工作过久导致精神和眼睛疲劳时，特别是眼睛充血时，把芦笋和具有安定神经的...

韭菜消除腰痛很有效韭菜虽然可以增强精力，但服用不当，则会引起精神不安。其温热的性质比较强，对于畏寒怕冷或由此而引起的腰痛是十分有效的。有体力的人韭菜上市的季节是1月...

生葱有发汗作用的香辛料生葱的刺激成分有发汗作用，因受冷而感冒时，利用其发汗作用可以取得疗效。但是，因为它含有较强的刺激成分，所以易上火的人、血压高的人、烦躁不安的...

藕-祛除精神紧张对于过度繁忙的现代人来说，精神的紧张往往是如影随形的。紧张过度，常会引起胃肠功能紊乱、血压上升等各种不舒服的感觉。而紧张烦躁过度或精神委靡不振，又会...

白菜治便秘的凉性菜白菜所含的水分和植物纤维较多，故有助于大便干燥者的肠道运动而消除便秘。但其性偏寒凉，吃了寒凉物身体就不舒服的人不可吃白菜和生白菜。有体力的人易上...

青椒振奋松弛的神经青椒被认为是有益于身体的代表性蔬菜，但这浓绿色而富含维生素的青菜中的刺激成分却是一个问题由于是深绿色的菜，其强肝作用似可期待，但更强烈的是由其刺...

山药立刻祛除疲劳山药是大家所熟悉的补益蔬菜。在日本似乎生食较多，而中国人则不生吃。山药可以作为蔬菜食用，但更多的时候被用做药用，因其所含有的成分，生食难以消化，反...

花椰菜镇静神经且强肝深绿色的花椰菜能促进胆汁分泌和振奋肝脏的功能。和卷心菜一样，花椰菜性味相当平和，没有什么偏颇之处，不管有无体力或体型如何，都可安心食用。饮食、...

菠菜有助于治疗贫血菠菜有“力量的源泉”之誉，其理由或许在于菠菜富含维生素和铁质而有助于造血。其实，浓绿色的菠菜因为能活跃肝脏功能，所以才有助于造血，其本身并无造血...

豆芽促进代谢，防止营养过剩豆芽是绿豆的芽，虽然豆和芽是来自同一样东西，但对身体的作用却是不同的。绿豆有活跃肝脏功能和安定精神的作用，而豆芽主要是使代谢旺盛。豆芽性...

香蕈与合适的材料搭配即有暖身之效蘑菇类的食物可以为菜肴带来独特的风味，同时又是低热量食品，因而备受女性的青睐，但种类不同，其作用也有差别，同时，与不同的材料搭配，...

木耳排除肠胃中的气体在中国菜肴中,木耳是炒菜或汤中常用之物。木耳可以把停滞在胃肠道中的气体排出。因此，平常有过食倾向的人，多吃木耳是极为合适的。可是，体为弱而内脏下...

金针菇活跃呼吸器官和肠道功能最近，金针菇常成为防癌食品的热门话题。其实，菌类多少有些抑癌作用，但金针菇不一定有什么特别高的抗癌作用。金针菇的白色部分可以活跃肺的呼...

大蒜生吃杀菌强身生用或熟食大蒜，其对身体各有不同的生理作用。生用有杀菌之效，例如流行感冒期间，把大蒜汁加入水中漱口，有预防功能。烧煮以后的大蒜可以活跃肠的功能，有...