橘子橘皮温热,橘瓤清凉橘子是冬天的水果，只吃其瓤则清凉作用过强，对畏寒怕冷者或老年人是不合适的。另外，橘皮又称为陈皮，用以驱除胃中的气体，其作用与瓤不同。※蒸橘橘子...

桃体弱者可以当点心吃桃是一种象征吉利的水果，所以常于老年人的寿筵上见到做成桃子形状的“寿桃”。没有酸味的桃子不分解脂肪，故有“食桃则胖”的说法。桃子不酸、水分少，...

杏仁-祛痰平喘杏仁有使停留在喉咙中的痰等分泌物易于排出的作用，故对容易感冒的人、感冒以后难以痊愈的人、喉间总是有痰鸣的人是很有疗效的。对于呼吸器官功能低弱的人、感冒...

柠檬能去皮下脂肪柠檬强烈的酸味，有消除脂肪的效果，因此对于皮下脂肪过多的人是非常好的减肥食品。同时，柠檬富含维生素C，很多人认为它可以使皮肤变白，但由于其性寒凉，畏...

米-最重要的能量来源平时，我们毫不在意地把大米作为主食而每天吃，殊不知大米是人类的能量之泉、宝贵的生命之源。病愈之后，最初给病人吃的，就是米汤;然后根据胃肠恢复的程...

糯米-增强内脏下垂者的肠功能糯米因为很黏腻，故消化起来比普通的大米更费时间。内脏下垂者的肠功能常较迟钝，故让难以消化的糯米在小肠中停滞，反而有刺激其功能的效果。有体...

糙米刺激大肠代谢糙米的表皮硬而难以消化，但其硬皮可以刺激弛缓了的肠壁神经，而使其活跃。这对即使有体力但大便细软只能排出少量的人是有效的。而对易腹泻的人，吃了糙米后...

小麦粉-帮助消化、老少皆宜的主食小麦有健脾作用，对于体质虚弱的人、神经质而食量少的人、易盗汗的人是十分合适的食品。但是面类或意大利面条吃起来非常爽快，常不知不觉吃过...

小米-夏天提神的好食物说到小米，就会想到小鸟，身体那么小的小鸟吃了小米，竟会精神百倍地来回飞翔，真是不可思议!小米很容易被消化吸收，同时又有利尿效果，是很好的谷类。...

荞麦粉-清热而消炎荞麦粉常被认为是最适合高血压病人的食品，的确，其性偏凉而对易上火和高血压的人非常有效。但应注意食法，如加了葱和尖辣椒，荞麦面的作用就被抵消了。另外...

薏米-美容、消疣、抗癌薏米除了利尿、杀菌、消炎之外，还有抗癌作用。古代则用于消疣、抗癌等。当做主食吃的饼、薏米茶等也很流行。薏米不仅可使肺和肠的功能活跃，还可让皮肤...

红豆-消除水肿和疲劳红豆有助于心脏的功能，同时又有利尿的作用。平时易疲劳或畏寒怕冷的人以及到了傍晚下肢浮肿的人，食红豆有改善效果，可以消除脚肿和疲劳感。另外，甜味的...

白云豆-提高支气管功能古代的中医认为肺与大肠相表里，对肠有利的食物，一般对肺也有良好的作用。因此，云豆自古就被看做是有疗效的食物。云豆中以白云豆为代表，可以活跃肺的...

绿豆-强肝而提神在中国，一般把绿豆作为强肝的食品，这是因为它能促进胆汁的分泌而活跃肝脏的功能，另外也常被用来发为绿豆芽而食用。绿豆和绿豆芽在体内有相同的生理作用，故...

黑豆-补腰助肾常说黑豆可以助肾，具有使肾脏功能活跃的功效。黑豆通常被煮成咸味而食，这是因为咸味有助肾的作用，也就是说黑豆和咸味具有双重功效，中国医学历来认为二者相合...

大豆-促进五脏功能纳豆、豆腐等大豆的加工品是健康食品的代表，有促进五脏活力的作用，例如黄色的大豆有助于脾脏的功能。同时，大豆的菜肴种类丰富，任何人都可以安心食用，如...