菠萝鸡饭
用料:
小鸡1500克，芹菜、胡萝卜、洋葱丝各50克，菠萝丁700克，炸面包丁、炸花生米丁、煮鸡蛋丁、火腿丁各100克，大米饭500克，炸大葱25克，干辣椒、胡椒粉、姜黄粉、番茄酱、植物油、油炒面、盐、味精各适量
做法:
1.将大米饭、炸大葱、姜黄粉入锅同炒。把菠萝丁、炸面包丁、炸花生米丁、火腿丁、煮鸡蛋丁拌匀，掺入米饭中。
2.锅上火，入油烧热，将小鸡炸熟捞出，剁小块。另起锅，入油烧热，放洋葱丝、干辣椒略炒，加番茄酱、油炒面、盐、味精、胡椒粉、胡萝卜、熟鸡块、芹菜，放入米饭拌匀即成。
