牛肉饭 用料:牛肉250克 香米300克 菜心4条

牛肉饭

用料:牛肉250克，香米300克，菜心4条，姜丝、葱花、盐、味精、花生油各适量

做法:

1.牛肉洗净切片，加盐、味精、姜丝腌制入味。

2.菜心洗净，切去头尾，入沸水锅焯熟，摆入盘中围边。

3.香米淘洗净，放入煲中，加入适量清水和油(使水面比米高出2厘米)，煮至饭刚熟时转用微火，放入牛肉焖3分钟，盛入盘中，撒葱花即可。