丝瓜虾米蛋汤 丝瓜250克 虾米50克 鸡蛋2只

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
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丝瓜虾米蛋汤

用料:

丝瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只,鸡精清汤块1块,葱花、盐、食用油各适量。

做法:

1.将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打散;虾米用温水泡软。炒锅上火,入油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,铲成小块,待用。

2.锅中放油烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,加盐调味即成。

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