银丝卷 发酵面团500克 生油适量

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:78
资讯

银丝卷

用料:

发酵面团500克,生油适量

做法:

1.将发酵面团平均分成两份,一份用拉面的方法拉成细面条,刷上生油,切成小段备用。另一份搓条,下10个剂子,擀成椭圆形饼,包入拉好的细面条,做成长方形的小枕头生坯,摆盘,入醒发箱内醒发。

2.将醒好的生坯上笼,急火蒸熟即成。

提示

拉面要做得粗细均匀;刷油要均匀,否则面条会粘在一起。

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