银丝卷 发酵面团500克 生油适量

银丝卷

用料:

发酵面团500克，生油适量

做法:

1.将发酵面团平均分成两份，一份用拉面的方法拉成细面条，刷上生油，切成小段备用。另一份搓条，下10个剂子，擀成椭圆形饼，包入拉好的细面条，做成长方形的小枕头生坯，摆盘，入醒发箱内醒发。

2.将醒好的生坯上笼，急火蒸熟即成。

提示

拉面要做得粗细均匀;刷油要均匀，否则面条会粘在一起。