刀切馒头 发酵面团1000克

刀切馒头

用料:

发酵面团1000克

做法:

1.将发酵面团反复揉至平滑、有光泽。

2.将揉好的面团搓成长条，用快刀切成均匀的小 段，即成刀切馒头生坯。

3.将生坯醒好，上笼蒸熟即可。

提示

蒸馒头的时间不宜太长，否则馒头表面易裂开，口感也不好。