西红柿烧素蹄筋 本菜富含脂肪糖类维生素C
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西红柿烧素蹄筋原料粉皮200克，西红柿500克，盐5克，味精5克，料酒6克，白糖4克.花生油1000克(实耗75克)，香油20克，胡椒粉3克，面粉75克，...
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荞麦菜卷 荞麦面600克 鸡蛋6个 土豆丝100克
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 11:22:02
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讯答
荞麦菜卷
用料:
荞麦面600克，鸡蛋6个，土豆丝100克，浆水菜(酸菜)100克，青红椒丝50克，干辣椒、蒜片、葱花、盐、鸡精、油、白醋各适量
做法:
1.将荞麦面放入盆里，加水、鸡蛋、盐搅拌成糊，入擦少许油的平底锅中，用微火烙成薄饼。
2.起油锅烧热，下干辣椒、蒜片、葱花爆香，倒入土豆丝、青红椒丝，调入盐、味精、白醋炒熟。
3.另起油锅烧热，下干辣椒、蒜片、葱花爆香，倒入浆水菜，煸干水分后调入盐，翻炒均匀。
4.将荞麦饼改成10厘米见方的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒好的浆水菜，装盘即可。
