豆腐卷 发酵面团500克 豆腐半块

豆腐卷

用料:

发酵面团500克，豆腐半块，小香葱、盐、味精、花生油、香油各适量

做法:

1.豆腐切成粒焯水，香葱切末，待用。

2.豆腐粒加盐、味精、花生油、香油、葱末拌匀，制成馅料。

3.将发酵面团擀成长片，撒上馅料，卷起后用擀面杖根据要切的卷的大小压一下，在压过的位置下刀切段，成豆腐卷生坯，醒好后上笼蒸熟即可。

提示

卷豆腐卷时要卷紧，以免漏出馅。