牛蒡清洁大肠的好菜由于牛蒡的纤维很硬，难以消化，故能刺激大肠，使滞留在肠内的气体或粪便顺利排出人体。肠内有气体滞留的话，会引起精神不安、肩背酸痛、头重、头痛等不舒...

油菜可以解毒、安定神经油菜有促进胆汁分泌的作用。胆汁的分泌正常，则体内的解毒功能就正常，疲劳感容易消除，身体的感觉也会变好。另外，还能安定神经，所以神经过敏的人、...

番薯使大便通畅色黄味甘的番薯，具有强化脾脏功能的作用。同时，富含纤维的番薯，也有促进肠蠕动和保持大便通畅的功能。但是胃酸过多或容易胃胀的人，吃了番薯后会有胃胀等症...

芋头久煮有助消化芋头是非常好吃的，但由于吃了以后容易胃胀，所以不敢进食的人好像很多。芋头的纤维素不多，没有调整肠胃的作用，所以，肠中有气体停留的人，吃了芋头以后胃...

玉米调整肠胃功能玉米的纤维可以刺激肠道，有助于肠的运动。多吃则会引起腹泻，这是由于肠道受到的刺激过于剧烈的缘故。另外，玉米有镇定神经的作用，和干贝一起煮食，能消除...

四季豆-镇静神经 解除紧张四季豆有促进胆汁分泌的作用，可以迅速消除沉积在体内的毒素，因而，具有镇静安神之效，使身心轻快。对生活紧张的现代人来说，是不可多得的食物。有...

生姜促进发汗，温暖身体生姜，是厨房中不可缺少之物。在炒肉或蔬菜之前，先在锅中煸炒生姜使其香味和刺激成分游离出来，可使它的药效得以利用。炒成焦黄色的生姜有温暖的作用...

豌豆提高肝脏功能，消除身心劳累在日本菜肴中，豌豆总是作为绿色点缀而少量地放于煮的菜或清汤中，其实豌豆具有促进胆汁分泌和活跃肝脏功能的作用，应该大量地食用。肝脏功能...

马铃薯谁都可以放心食用马铃薯和番薯、芋头不同，其作用平稳，吃了没有胀闷的感觉。因此，即使有些肠胃障碍的人也可以放心食用。另外，和肉类及其他蔬菜都可以相配，各种菜肴...

萝卜消炎，助消化生萝卜有很强的消炎和促进消化的功能。因此，在食用有碍胃之虞的食品时，同时加用一些擦碎的萝卜末，有防止胃胀的作用。另外，很多人都认为萝卜是有益于身体...

茼蒿菜清火而明目清香而爽口的茼蒿菜，具有清凉降火的作用，同时还可以调整视神经。对于少睡一点就两眼充血的人，应该经常食用茼蒿菜。对于头面部易上火的人，茼蒿菜也是非常...

芥菜强化肝脏芥菜几乎都是腌渍以后食用，但生的芥菜有助于增强肝脏的功能，故和猪肉一起炒煮也是很好的。另外，腌芥菜切碎和猪肉丝一起炒，则是最好下饭的家常菜肴。有体力的...

菊花清洁血液的不老长寿食菊花有各种各样的颜色，其中黄色菊花具有清洁血液和清热的作用，也被称为不老长寿食。对于睡眠不足，或因读写而用眼过度致使眼睛充血或眼睛疲劳者，...

竹笋解除有体力者的便秘之苦竹笋因含有多量的纤维和水分，是非常有效的通便蔬菜，可是它同时具有清凉的作用，故对畏寒怕冷者并不适合。另外，竹笋中含有引起过敏的成分，故过...

黄瓜-盛夏的食欲增进剂富含水分的黄瓜，可以利尿。另外又有清热作用，爽脆的口感和翠绿的色泽，在夏天胃口不佳时，有增进食欲的效果。可用黄瓜做沙拉、醋拌或腌食，或炒或蒸，...

番茄能抑制炎症的蔬菜皇后被誉为维生素的宝库、夏季蔬菜皇后的番茄，具有消炎的作用。对于口腔炎、口角炎等急性炎症和胃炎等消化道的慢性炎症，有缓解功用。当发生腔内炎时，...