麦穗包 发酵面团500克 香菇300克 木耳菜200克

麦穗包

用料:

发酵面团500克，香菇300克，木耳菜200克，葱姜末、香油、生油、花椒水、酱油、盐、味精各适量

做法:

1.香菇用温水泡发后取出，挤干水分，切碎。木耳菜去老叶，洗净切碎，加少许盐腌一下，挤去水分，加香菇丁、花椒水、酱油、生油、盐、味精、葱姜末、香油拌匀，制成馅料。

2.取发酵面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，做成麦穗形生坯，醒发后上笼蒸熟即成。