香米包 取醒发好的面团搓条 下剂 擀皮 包入馅料

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：79
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香米包

用料:

小茴香、海米各50克，香米面、面粉、猪肉各250克，酵母15克，奶油、葱姜末、酱油、生油、香油、盐、味精各适量

做法:

1.香米面、面粉混合，加奶油、酵母搅拌均匀，加温水和成温水面团，盖湿布醒发。海米泡发。

2.小茴香洗净，切碎后挤去水分，加入生油拌匀。猪肉切丁，加葱姜末、盐、味精、酱油搅拌入味，再加入小茴香、海米、香油、味精搅拌均匀，制成馅料。

3.取醒发好的面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，制成包子生坯，再醒发后上笼蒸熟即成。

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