上海五仁酥饼 面粉500克，鸡蛋1个 泡打粉20克

上海五仁酥饼

用料:

面粉500克，鸡蛋1个，泡打粉20克，核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、松仁各25克，白糖、化猪油各适量

做法:

1.面粉、鸡蛋、泡打粉调匀，和成面团。五种果仁混合剁碎成五仁馅。

2.面团搓长条，每35克下1个剂子，压扁，包入五仁馅制成月牙形状，两面刷蛋液即成五仁饼坯。

3.烤盘内刷油，排入五仁饼坯，入200℃烤箱内烘烤约18分钟至两面呈金黄色，取出装盘即可。