小麦粉-帮助消化、老少皆宜的主食小麦有健脾作用，对于体质虚弱的人、神经质而食量少的人、易盗汗的人是十分合适的食品。但是面类或意大利面条吃起来非常爽快，常不知不觉吃过...

小米-夏天提神的好食物说到小米，就会想到小鸟，身体那么小的小鸟吃了小米，竟会精神百倍地来回飞翔，真是不可思议!小米很容易被消化吸收，同时又有利尿效果，是很好的谷类。...

荞麦粉-清热而消炎荞麦粉常被认为是最适合高血压病人的食品，的确，其性偏凉而对易上火和高血压的人非常有效。但应注意食法，如加了葱和尖辣椒，荞麦面的作用就被抵消了。另外...

薏米-美容、消疣、抗癌薏米除了利尿、杀菌、消炎之外，还有抗癌作用。古代则用于消疣、抗癌等。当做主食吃的饼、薏米茶等也很流行。薏米不仅可使肺和肠的功能活跃，还可让皮肤...

红豆-消除水肿和疲劳红豆有助于心脏的功能，同时又有利尿的作用。平时易疲劳或畏寒怕冷的人以及到了傍晚下肢浮肿的人，食红豆有改善效果，可以消除脚肿和疲劳感。另外，甜味的...

白云豆-提高支气管功能古代的中医认为肺与大肠相表里，对肠有利的食物，一般对肺也有良好的作用。因此，云豆自古就被看做是有疗效的食物。云豆中以白云豆为代表，可以活跃肺的...

绿豆-强肝而提神在中国，一般把绿豆作为强肝的食品，这是因为它能促进胆汁的分泌而活跃肝脏的功能，另外也常被用来发为绿豆芽而食用。绿豆和绿豆芽在体内有相同的生理作用，故...

黑豆-补腰助肾常说黑豆可以助肾，具有使肾脏功能活跃的功效。黑豆通常被煮成咸味而食，这是因为咸味有助肾的作用，也就是说黑豆和咸味具有双重功效，中国医学历来认为二者相合...

大豆-促进五脏功能纳豆、豆腐等大豆的加工品是健康食品的代表，有促进五脏活力的作用，例如黄色的大豆有助于脾脏的功能。同时，大豆的菜肴种类丰富，任何人都可以安心食用，如...

豆腐-嫩滑好消化的健康食品以大豆为原料，看上去容易消化的豆腐，被认为是从少到老都可食用的健康食品。可是制作豆腐所用的卤汁性偏寒凉，即使是吃大豆也很合适的畏寒体冷者或...

豆腐皮-富含恢复体力的植物蛋白质豆腐皮富含植物性脂肪的蛋白质，其和动物性脂肪不同，很容易消化，是增进体力的理想食品。常用于素斋而较少在家常菜中使用，也有干品，用水浸...

牛肉-补充营养 增强体力牛肉有助于增强体力。运动员或劳动者体力疲乏时，吃牛肉有益于体力的及早恢复。呼吸功能弱或体力衰弱的老年人，食用牛肉汤或蒸的牛肉汁也是很有效果的...

鸡肉皮比肉更能防感冒鸡肉因容易烧煮而被广泛用于菜肴的烹煮中。鸡肉作用平稳，所以无论老少均可食用。一只鸡从食物的角度讲，真正珍贵的是内脏和皮，不过仍应根据年龄和身体...

猪肉-选择质与量，体力加把劲与牛肉相比，猪肉对于营养过剩或易上火的人也是可以放心食用的。再者，由于没有清凉的性质，只要选择肉的不同部位和分量，谁都可安心地吃。另外，...

猪肚健胃的好料在中国独特的饮食养生法中有“以类补类”的说法，即吃了组织相同或相似的东西，可以使体内相应的部位得到补益，如胃功能低弱者，可以食用猪肚或鸡肫以助胃。有...

猪心有镇静与强心作用猪心有强心作用，贫血而手脚冷、易心悸、睡眠浅而无熟睡感的时候，可多吃猪心。另外大病以后、患肺病而盗汗时，吃猪心也有改善症状的作用。有体力的人请...

猪肠活络营养吸收及代谢肠功能迟钝、营养的吸收代谢障碍时，用猪肠等动物的肠子煮食或做汤喝很有疗效。应长时间焖煮，使其酥软，以便食用。有体力的人平时有过食倾向，却常易...

猪腰-健腰的理想菜肴猪腰有利于肾脏功能，对肾功能低下或腰痛的人颇有效，也是产后不可或缺的食物，其有利于体内代谢产物的排出，可使身体早日复元。妇女经期第三天时食用猪腰...

猪肝-贫血 眼睛疲劳者应多食猪肝，一般被认为有治疗贫血的效用，但为了发挥猪肝的增血作用，胃的功能必须正常。也就是说，当胃的消化能力低下时，吃了猪肝，胃中的气体会变多...

牛奶体弱的人请喝热牛奶在完全的营养食品中，对于生长发育期的孩子来说，牛奶是不可缺少的。但畏寒体冷者若大口大口地喝冷牛奶的话,胃肠容易产生气体，有碍消化。另外，运动以...

鸡蛋吃茶叶蛋帮助消化食物应尽量全部都食用才有益健康，鸡蛋可以说是代表性的东西。可是，说真的，鸡蛋中最重要的部分是蛋壳。平时用蛋做菜时，只取其中的蛋白、蛋黄，而把壳...