雪菜炒年糕 雪里红 年糕各100克 毛豆50克 花生油

美味热菜

雪菜炒年糕

用料:

雪里红、年糕各100克，毛豆50克，花生油、盐、味精、胡椒粉、鲜汤、香油、葱花、八角、红尖椒各适量

做法:

1.雪里红洗净，切碎。毛豆洗净，与八角同放热水锅中煮熟，捞出沥干水分。

2.红尖椒切粒。年糕切片，放沸水锅中焯水。

3.锅内加油烧热，放入葱花、尖椒粒炒香，放入雪里红、年糕、毛豆，加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤炒匀，出锅时淋入香油即可。