香米包 取醒发好的面团搓条 下剂 擀皮 包入馅料

香米包用料:小茴香、海米各50克,香米面、面粉、猪肉各250克,酵母15克,奶油、葱姜末、酱油、生油、香油、盐、味精各适量做法:1.香米面、面粉混合,加奶油、酵母搅拌均匀,加...


地瓜烫面包 用料:面粉100克 地瓜面400克 豆腐250克

地瓜烫面包用料:面粉100克,地瓜面400克,豆腐250克,葱姜末、盐、味精、生油各适量做法:1.将地瓜面、面粉混合,用沸水烫透,揉匀,晾凉。2.豆腐切小丁,加入葱姜末、盐、味精...


红薯面包子 红薯面 面粉各300克 酵母15克 奶油250克

红薯面包子用料:红薯面、面粉各300克,酵母15克,奶油250克,青萝卜200克,豆腐丁、水发粉丝各50克,盐、味精、葱姜末、生油、花椒油各适量做法:1.青萝卜洗净擦丝,用开水烫后...


胡萝卜汤包 用料:面粉500克 胡萝卜1000克 鸡蛋250克

胡萝卜汤包用料:面粉500克,胡萝卜1000克,鸡蛋250克,茭瓜丝500克,生油、盐、味精、葱姜末各适量做法:1.胡萝卜榨汁,加入面粉中,加开水和成烫面面团,揉匀稍醒。2.鸡蛋打散...


奶酪香芋包 芋头500克 面粉500克 白糖200克

奶酪香芋包用料:芋头500克,面粉500克,白糖200克,黄油100克,芋头色香油、酵母、泡打粉各适量做法:1.芋头去皮切片,蒸熟后压成泥,加入白糖、芋头色香油充分搅拌均匀,制成...


玉米面包 玉米面300克 面粉 胡萝卜 鸡蛋各200克

玉米面包用料:玉米面300克,面粉、胡萝卜、鸡蛋各200克,海米、木耳各50克,葱姜末、盐、味精、生油各适量做法:1.将玉米面、面粉拌匀,用沸水烫透,揉匀成烫面团,晾凉。2.鸡...


黄米包 发酵面团 大黄米各500克 小红枣50克 白糖适量

黄米包用料:发酵面团、大黄米各500克,小红枣50克,白糖适量做法:1.大黄米淘洗净,入锅,加水煮烂,滗去汤汁,加白糖拌匀,即成馅料。2.取发酵面团搓条,下剂,擀皮,包入黄米...


豆沙包 发酵面团500克 红豆500克 白糖 生油各适量

豆沙包用料:发酵面团500克,红豆500克,白糖、生油各适量做法:1.将红豆煮烂,滤水,搓成沙,入热油锅内加白糖炒透成红豆馅,晾凉。2.取发酵面团,搓条,下剂,擀皮,包入馅料...


黑米包 发酵面团500克,黑米300克,白糖适量

黑米包用料:发酵面团500克,黑米300克,白糖适量做法:1.将黑米蒸熟,加入白糖搅拌均匀,晾凉。2.取发酵面团搓条,下剂,擀皮。3.用匙板将黑米包入皮内,做成烧卖形状的包子生...


三花奶黄包 用料:发酵面团500克,玉米粉200克

三花奶黄包用料:发酵面团500克,玉米粉200克,鸡蛋250克,白糖、奶油、鲜奶、三花淡奶各适量做法:1.鸡蛋打入碗内搅匀,加鲜奶、白糖、奶油、玉米粉、三花淡奶搅打均匀,盛入容...


紫菜卷 用料:肉泥 胡萝卜各100克 烤紫菜

紫菜卷用料:肉泥、胡萝卜各100克,烤紫菜、青豆、熟嫩玉米粒各50克,盐、味精、酱油、花生油、胡椒粉各适量做法:1.胡萝卜去皮切粒,加入肉泥、青豆、玉米粒、盐、味精、酱油、...


菊花卷 发酵面团500克 方火腿200克

菊花卷用料:发酵面团500克,方火腿200克,蛋皮100克,香油(或花生油)适量做法:1.火腿、蛋皮分别切成末。2.发酵面团擀成长方形薄片,一半面片上刷油,撒上火腿末,向中间卷成条...


白糯米花卷 白糯米200克 发酵面团500克

白糯米花卷用料:白糯米200克,发酵面团500克,白糖、猪油各适量做法:1.白糯米洗净,上锅蒸熟,取出,趁热加入白糖和少许猪油拌匀,晾凉待用。2.发酵面团擀成大片,铺上白糯米...


荞麦菜卷 荞麦面600克 鸡蛋6个 土豆丝100克

荞麦菜卷用料:荞麦面600克,鸡蛋6个,土豆丝100克,浆水菜(酸菜)100克,青红椒丝50克,干辣椒、蒜片、葱花、盐、鸡精、油、白醋各适量做法:1.将荞麦面放入盆里,加水、鸡蛋、...


豆腐卷 发酵面团500克 豆腐半块

豆腐卷用料:发酵面团500克,豆腐半块,小香葱、盐、味精、花生油、香油各适量做法:1.豆腐切成粒焯水,香葱切末,待用。2.豆腐粒加盐、味精、花生油、香油、葱末拌匀,制成馅料...