芥末金针菇 金针菇200克 黄瓜50克 青红椒20克

芥末金针菇

用料:金针菇200克，黄瓜50克，青红椒20克，盐、味精、芥末油、香油、生抽、青芹丝、香醋各适量。

做法:

1.将金针菇洗净，切去根部，入沸水焯烫，捞起过凉;黄瓜、青红椒均切成丝，备用。

2.将青芹丝、生抽、香醋、芥末油入小碗中搅匀，倒入金针菇，调入盐、味精，下入黄瓜丝、青红椒丝，调入香油，拌匀装盘即成。