爽口凉菜 拌金针 干黄花菜100克 胡萝卜20克 黄瓜10克

爽口凉菜 拌金针

用料：干黄花菜100克，胡萝卜20克，黄瓜10克，盐、味精、白糖、蒜泥、芥末油、香油各适量

1.将干黄花菜剪去两头，用温水浸泡1小时，洗净备用。黄瓜洗净，切成细条。

2.炒锅上火入水烧沸，下入黄花菜、胡萝卜焯至成熟，用清水冲凉，挤净水分，备用。

3.将黄花菜、胡萝卜倒入盛器内，调入盐、蒜泥、白糖、味精、芥末油、香油，倒入黄瓜拌匀即成。