凉拌山药丝 山药250克 水发木耳20克姜葱白糖

凉拌山药丝

用料:山药250克，水发木耳20克，姜、葱、白糖、食醋、橙汁、香油、盐各适量

做法:

1.山药去皮洗净，切细丝，用凉水泡5分钟，下沸水中焯一下，捞起，放入冷开水中过凉，沥干水分。

2.木耳洗净，切成细丝。将葱、姜切成丝，和盐、木耳丝一起拌入山药丝中，拌匀。

3.将白糖、橙汁、食醋、盐、香油调成汁，浇在山药丝上即可。