豉香小白菜 小白菜300克 小葱100克 干豆豉50克

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：70
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豉香小白菜

用料:

小白菜300克，小葱100克，干豆豉50克，干辣椒、盐、白糖、鸡精、生抽、植物油各适量

做法:

1.小白菜、小葱均洗净，切成1.5厘米左右的段，放入容器中。干辣椒剪成小段，备用。

2.锅烧热油，放入适量干豆豉炒香，关火后放入干辣椒，用余温把辣椒炸香，即为豆豉辣椒油。

3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中，加适量盐、鸡精、白糖、生抽拌匀即可。

功效

小白菜含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等营养成分(钙含量较高，几乎是白菜的2~3倍)，具有清热除烦、行气祛瘀、消肿散结、通利胃肠等功效。

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