五色甜粥用料:冰糖、鲜汤、水发香菇丁、嫩玉米粒各30克，胡萝卜丁20克，青豆10克，粳米150克做法:1.香菇丁、玉米粒、胡萝卜丁、青豆分别入沸水锅内烫透备用。粳米洗净，用清水...

牛蒡粥用料:牛蒡根50克，粳米150克，白糖适量做法:1.牛蒡根去硬皮，洗净，切成1厘米见方的小丁放入锅内，加适量水，置旺火上烧沸，再用小熬煮15分钟，去渣留汁待用。粳米淘洗...

冬瓜粥用料:新鲜冬瓜50克，蚕豆壳20克，粳米150克，冰糖适量做法:1.将蚕豆壳煎煮，去渣取汁。2.冬瓜去瓤，连皮洗净，切成小块，与粳米同煮为粥，对入蚕豆壳汁，调入冰糖煮至溶化即可。

老醋拌苦菊用料:苦菊200克，油炸花生50克，陈醋、蜂蜜、蒜蓉、白糖、盐、味精、香油各适量做法:1.苦菊择洗净，捞出，撕成段，沥干水分，备用。2.将蒜蓉、陈醋、蜂蜜、白糖、盐...

马兰头拌海带用料:马兰头250克，海带50克，枸杞子20克，盐、味精、麻油各适量做法:1.马兰头洗净，入沸水中焯一下，用凉水过凉。2.海带漂洗后用开水略烫，切成细丝。枸杞子洗净...

芹菜三丝用料:白芹菜250克，卷心菜150克，土豆200克，干辣椒、花椒、盐、酱油、醋、白糖、味精、香油各适量做法:1.芹菜去叶、根，洗净切成段;干辣椒去籽切节。土豆去皮，切成...

芹菜拌香干用料:芹菜、五香豆腐干各200克，红辣椒、盐、味精、香油各适量做法:1.将芹菜择洗净，切段，下入沸水锅中焯一下，捞入凉开水内过凉，捞出，沥净水，放入大碗中。2.将...

皮蛋瘦肉粥用料:大米150克，皮蛋、里脊肉各50克，葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉各适量沥干做法:1.大米淘洗净，皮蛋切丁。里脊肉用沸水汆烫后洗净，切丁备用。2.大米倒入锅中，...

柿蒂瘦肉粥用料:柿蒂10克，猪瘦肉50克，大米150克，盐、味精各适量做法:1.将柿蒂洗净。猪瘦肉洗净，切薄片，汆水去除血污及腥味。大米用清水洗净。2.将大米、瘦肉、柿蒂放入汤...

黄瓜拌粉皮用料:黄瓜300克，粉皮150克，芥末、酱油、醋、盐、味精、香油各适量。做法:1.黄瓜去蒂洗净，斜刀切成圆片，再改刀成细丝。粉皮用沸水烫一下，用清水过凉，切成条。...

酸泡黄瓜辣椒用料:小黄瓜1000克，青、红辣椒各100克，香菜、盐、白糖、白醋各适量。做法:1.将黄瓜洗净，沥干水分;青、红辣椒分别去蒂、籽，切成丝;香菜洗净，切段，待用。2.将...

爽口凉菜 巧手泡瓜条用料:黄瓜、白萝卜、胡萝卜各100克，朝天椒、白醋、砂糖、盐各适量做法:1将白醋和砂糖放入碗中调成酸甜味汁，待用。2.把黄瓜、白萝卜、胡萝卜用波浪纹刀...

香辣黄瓜用料:黄瓜200克，青红尖椒丝50克，葱姜丝10克，花椒粒、醋、白糖、盐、香油各适量做法:1.黄瓜洗净，切去两头，一剖两半，挖去瓜瓤，制成蓑衣形，截成长段，绿皮朝上，...

爽口凉菜 老虎菜用料:黄瓜200克，香菜50克，彩尖椒100克，盐、味精、酱油、白糖、香油、辣椒油各适量做法:1.将黄瓜洗净，切丝;彩尖椒去蒂、籽，洗净，切成丝;香菜择洗干净，...

酸梅冬瓜用料:冬瓜400克，酸梅80克，白糖、白醋各适量做法:1.冬瓜去皮洗净，用小匙挖成圆球形，放入开水锅中焯至断生，沥干水分。2.锅里放适量清水烧开，放入酸梅和白醋搅拌均...

豌豆素鸡粥用料:豌豆30克，嫩豆腐10克，猪肉馅30克，大米100克，大麦米50克，花生油、绍酒、酱油、葱姜末、盐、鸡粉各适量做法:1.大米、大麦米分别淘洗净，大米用清水浸泡30分...