白扒鱼翅 水发鱼翅200克 上汤 菜心 熟猪油

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：78
资讯

白扒鱼翅

用料:

水发鱼翅200克，上汤、菜心、熟猪油、鸡油、盐、绍酒、葱、鲜姜、味精、淀粉各适量。

做法:

1.炒锅内加入清汤、盐、绍酒、鱼翅，烧开后捞出，沥净水分。菜心放入锅内焯过，捞出待用。

2.将鱼翅整齐地码在大碗的底层，放上葱、姜片、盐、绍酒，倒入上汤，上笼蒸烂取出，拣去葱、姜。

3.炒锅内放熟猪油烧热，放入葱、姜片，加盐、汤、绍酒，捞出葱姜不要，放入鱼翅、菜心，烧开后撇去浮沫，微火煨至汤汁剩下1/3时，放湿淀粉勾芡，至汤成浓汁时，放味精、淋鸡油，翻匀装盘即成。

收藏 打印
版权声明：

上一篇：红烧带鱼 带鱼1000克 酱油 盐 醋 白糖 味精 料酒 葱 姜 蒜 大料 植物油各适量

下一篇：桂花鱼翅 水发鱼翅针150克 鸡蛋黄150克

推荐阅读

生食莴笋或叶可治疗口臭
本文无缩略图

生食莴笋或叶可治疗口臭

原创/搜集

生食莴笋或叶【原料】莴笋、盐【做法】将莴笋切成片，用椭盐适量拌一下，放一会儿后倒掉盐汁水，兑人优质酱油、味精少许，再浇上几滴麻油，...

2024-09-01
LDP
鳖甲酒 适应于肾虚型带下症
本文无缩略图

鳖甲酒 适应于肾虚型带下症

原创/搜集

◎鳖甲酒【原料】鳖甲【做法】鳖甲9克，将鳖甲焙黄后研末，以酒送服。【功效】鳖甲具有健身补虚的功效，适应于肾虚型带下症。

2024-09-01
LDP

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法