东北卤猪手 猪手500克 盐 味精 酱油 葱末 精卤水 蒜蓉各适量

东北卤猪手

用料:

猪手500克，盐、味精、酱油、葱末、精卤水、蒜蓉各适量。

做法:

1.猪手煺去细毛，竖砍成两半，放入沸水中汆去血水，捞出控净水分。

2.将猪手放入卤水中，小火慢卤，使其充分入味，卤好后取出，晾凉。

3.将卤好放凉的猪手斩成小段，加入蒜蓉、盐、味精、酱油、葱末拌匀，装盘即可。