银木猪蹄
用料:
猪蹄300克，水发木耳30克，水发银耳25克，黄瓜25克，色拉油、盐、味精、葱姜丝、高汤、香油、湿淀粉各适量。
做法
1.猪蹄用水冲洗干净，放入锅内，加水和少许盐，煮熟，捞出晾凉。水发木耳、水发银耳择洗净，分别撕成朵。黄瓜洗净，切丝。猪蹄去骨，切块备用。
2.锅置火上，入油烧热，下葱姜丝爆香，放入木耳、银耳煸炒，倒入高汤，调入盐、味精烧沸，下入猪蹄，用湿淀粉勾芡，撒入黄瓜丝，淋香油，起锅装盘即可。
银木猪蹄
用料:
猪蹄300克，水发木耳30克，水发银耳25克，黄瓜25克，色拉油、盐、味精、葱姜丝、高汤、香油、湿淀粉各适量。
做法
1.猪蹄用水冲洗干净，放入锅内，加水和少许盐，煮熟，捞出晾凉。水发木耳、水发银耳择洗净，分别撕成朵。黄瓜洗净，切丝。猪蹄去骨，切块备用。
2.锅置火上，入油烧热，下葱姜丝爆香，放入木耳、银耳煸炒，倒入高汤，调入盐、味精烧沸，下入猪蹄，用湿淀粉勾芡，撒入黄瓜丝，淋香油，起锅装盘即可。
