鸡汁燕窝 燕窝25克 熟火腿丝15克 绿色蔬菜25克

鸡汁燕窝

用料

燕窝25克，熟火腿丝15克，绿色蔬菜25克，盐、味精、清汤、熟鸡油各适量。

做法:

1将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛等杂质，用温水漂洗干净，放进品锅，加沸水焖5分钟，连续3~4次，使燕窝浸涨至绵糯，放在容器内，放上火腿丝和焯熟的蔬菜。

2将炒锅置于火上，放入高汤，加盐、味精调好味，倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。