醋椒桂鱼 醋椒桂鱼为鲁南风味特色菜

原创/搜集 LDP 133 2024-09-01

醋椒桂鱼原料桂鱼 750 克，葱段、香菜各15克，葱丝、姜片各10克，盐、胡椒粉、味精各适量，白胡椒粒10 粒，香油 10 克，料酒 20 克，醋

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炒黄瓜酱 素菜

原创/搜集 LDP 112 2024-09-01

炒黄瓜酱原料 嫩黄瓜200克，香菇、胡萝卜各50克调料 植物油、香油、豆瓣酱、料酒、盐、水淀粉、葱姜末、酱油做法1、将黄瓜洗净，只用黄瓜尾

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雪碧胡萝卜 颜色鲜艳造型美观清凉爽口

原创/搜集 LDP 181 2024-09-01

雪碧胡萝卜原料胡萝卜200 克，精盐、糖、雪碧各适量。制作①将胡萝卜去皮。②将去皮胡萝卜切 6~7厘米长、3~4厘米宽的片，在中间开一刀，放少

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芥末菜花 酸辣味浓清淡通气

原创/搜集 LDP 94 2024-09-01

芥末菜花原料菜花500克(净400克)，芥末25克，盐5克，米醋20克。制作①菜花去叶、根及筋，改成大小相等的块，洗净，用沸水煮熟，自然冷却备用。

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凉拌苦瓜 素菜

原创/搜集 LDP 168 2024-09-01

凉拌苦瓜原料 苦瓜500克调料 盐、蒜泥、香油做法1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切成0.3厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉，捞出控

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葱烧海参 海参是名贵的“八珍”之一

原创/搜集 LDP 176 2024-09-01

葱烧海参原料水发海参100 克、大葱 200 克，料酒 20 克，味精、盐、糖色各适量。白糖 15 克，猪油 125 克，淀粉、姜、酱油各25克。制

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炒螃蟹 冬季家常菜

原创/搜集 LDP 109 2024-09-01

炒螃蟹原料螃蟹4只，葱白 10 克，白醋、料酒各 15 克，植物油 75 克，香菜 10克、姜5克、白糖 30 克，面粉 50 克，胡椒粉、盐、味

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干煸苦瓜 素菜

原创/搜集 LDP 100 2024-09-01

干煸苦瓜原料 苦瓜500克，芽菜、豆豉各10克，辣椒糊25克调料 酱油、盐、白糖、花生油、葱末、姜末做法1、将苦瓜洗净，一剖两半，用小刀挖去

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酿苦瓜 素菜

原创/搜集 LDP 97 2024-09-01

酿苦瓜原料 苦瓜500克，豆腐100克，水发香菇末50克调料 花生油、盐、鸡蛋、葱末、姜末、干淀粉做法1、苦瓜洗净，切成段，剔去里面的瓤，用盐

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梅干菜蒸苦瓜 素菜

原创/搜集 LDP 109 2024-09-01

梅干菜蒸苦瓜原料 苦瓜350克，梅干菜150克调料 姜末、豆豉、植物油、盐、蚝油做法1、将苦瓜一剖为二清洗干净，切成斜片，加入盐、姜末、豆豉

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清炒虾仁 此菜色泽鲜艳

原创/搜集 LDP 122 2024-09-01

清炒虾仁原料青虾仁 400 克，鸡蛋白 30 克，黄瓜、冬笋、红萝卜各50克，醋2克，料酒、香油各 25克，淀粉10克，葱、姜、精盐、味精5克，花

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橙汁瓜脯 适用于健美减肥 肺阴虚之咳嗽 菜谱

原创/搜集 LDP 161 2024-09-01

橙汁瓜脯原料冬瓜 200 克，橙汁、白糖各适量。制作①将冬瓜改刀成瓜脯。②将瓜脯放开水中焯熟，过凉，用白糖略腌。③将橙汁淋在白糖腌过的冬

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炒羊肝 此菜软嫩滑润口味鲜香

原创/搜集 LDP 107 2024-09-01

炒羊肝原料羊肝175克，冬笋25克，香油、葱各15克，料酒5克，酱油25克，味精1克，淀粉40克，精盐2克，蒜末 10克，花生油 500克(实耗50克)，湿

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熘黄菜 冬季家常菜

原创/搜集 LDP 107 2024-09-01

熘黄菜原料鸡蛋 200 克、荸荠、豌豆苗、花生油各 50克，火腿30 克，淀粉10克，鸡汤300克，精盐3克，味精2克，料酒5克。制作①豌豆苗择洗干

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麻婆牛肉豆腐 白绿相映 菜色美观

原创/搜集 LDP 97 2024-09-01

麻婆牛肉豆腐原料牛肉末50克，豆腐200克，酱油150克，豆豉、香油各5克，红辣椒油、青蒜各 25 克，淀粉、花椒粉各适量。制作①将豆腐放在开水

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