豆瓣酱大头菜 素菜

豆瓣酱大头菜

原料

大头菜450克，红尖椒30克

调料

香油、蒜片、白糖、盐、酱油、植物油、豆瓣辣酱

1、红尖椒洗净，去蒂、籽，切成片。

2、大头菜去皮，切片，洗净后沥水备用。

3、锅内加油烧热，放入豆瓣辣酱，炒香后盛出，晾凉备用。

4、锅留余油烧热，放入大头菜、蒜片、红椒片翻炒片刻，再放入豆瓣辣酱、白糖、盐、酱油翻炒均匀，淋上香油出锅即可。