辣味茄子片 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:109
食养

辣味茄子片

材料/茄子200克,鸡蛋1个(约60克),香菜段、炸葱片、白芝麻各适量。

调料/酱油、豆瓣酱各1大匙,辣椒酱1小匙,白糖少许。

做法/

1、将茄子去蒂洗净,切成片,鸡蛋打入碗中,取蛋清,加入所有调料搅拌均匀成味汁。

2、锅中倒油烧热,炸熟茄子片,捞出沥油,盛盘。

3、在茄子片中加入味汁拌匀,撒上香菜段、炸葱片、白芝麻即可。

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