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辣味茄子片 凉菜

V 来源:原创/搜集   发布:LDP   热度:35   时间:2024-09-01   价签:0

辣味茄子片

材料/茄子200克，鸡蛋1个(约60克)，香菜段、炸葱片、白芝麻各适量。

调料/酱油、豆瓣酱各1大匙，辣椒酱1小匙，白糖少许。

做法/

1、将茄子去蒂洗净，切成片，鸡蛋打入碗中，取蛋清，加入所有调料搅拌均匀成味汁。

2、锅中倒油烧热，炸熟茄子片，捞出沥油，盛盘。

3、在茄子片中加入味汁拌匀，撒上香菜段、炸葱片、白芝麻即可。