生菜豆腐 嫩生菜叶100克 豆腐100克 木耳10克 素菜

生菜豆腐

原料

嫩生菜叶100克，豆腐100克，木耳10克

调料

橄榄油、盐、白胡椒粉、白醋、鲜汤

做法

1、嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段，豆腐切成长4厘米、宽2、5厘米、厚1、5厘米的长方块，木耳切丝。

2、汤锅放火上，倒入鲜汤、豆腐块，汤沸时，去浮沫，倒入橄榄油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下，使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮，开后，再加盐、白胡椒粉、白醋，调好口味，放入木耳丝，即可出锅装入碗内。