蛋煎菠菜 小菠菜300克 鸡蛋1个 素菜

蛋煎菠菜

原料 小菠菜300克，鸡蛋1个

调料 面粉、盐、香油、葱姜末

做法

1、小菠菜洗净，用开水烫过，放入碗内，加入盐、香油、葱姜末拌均匀备用。

2、鸡蛋打散，菠菜蘸上面粉。

3、将蘸上面粉的菠菜挂上鸡蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄，取出装盘即可。